São Desidério é marcado por manifestações culturais preservados por seu povo ao longo de muitos anos. Uma dessas tradições é a Romaria Ecológica de São Sebastião, realizada em vinte de janeiro, dia destinado a São Sebastião.
Reza a lenda católica que o santo era um soldado romano que foi perseguido e morto por sua luta em defesa dos cristãos. Em São Desidério as homenagens ao santo começam ao amanhecer do dia com a caminhada ecológica da sede até o povoado de Morrão, a cerca de 13 km.
A caminhada é realizada via chapada em um percurso que costumava ser a única via de acesso utilizada pelos transeuntes a partir da década de 70. O objetivo é reviver esse trajeto valorizando as paisagens que ele reserva. Foguetes, fé e alegria marcam os romeiros que trilham o percurso. Em meio ao descanso durante algumas paradas, os fiéis se recompõem com farofa. As rodas de samba são inevitáveis no meio da chapada.
No povoado de Morrão, os moradores aguardam a chegada dos romeiros que se dirigem em procissão até a igreja, onde é celebrada uma missa em honra ao padroeiro São Sebastião.
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